Tra le due grandi Guerre Mondiali, la città di Milano attirò da ogni parte d'Italia numerosi emigranti contadini in cerca di nuove alternative di lavoro.
La Toscana fù vera protagonista nell'esportare manodopera, ma di un tipo particolare; specializzati nella buona cucina popolare.
I nonni arrivarono a Milano circa nel 1910, da subito apprendisti nelle trattorie dei parenti e subito dopo gestori in proprio dei famosi "Cibi Cotti" antica versione delle moderne salumerie gastronomiche.

Dopo diverse esperienze culinarie (Trattorie, ristoranti, mense aziendali e scolastiche...) il Babbo e lo Zio aprirono finalmente SPONTINI.

Correva l'anno 1953.

Da allora, giorno dopo giorno, pizza dopo pizza, la nostra struttura è cresciuta in eguale misura alla nostra fama.
Siamo considerati la migliore pizzeria al trancio della nostra città; tale riconoscimento è per noi una grande motivazione nel continuare a produrre sempre meglio il famoso "Trancio Spontini".